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本次跟大家說說油炸鍋的工作原理是什么？油炸鍋現在在市場上的銷量是很可觀的，由于現在市場都是那個基本上那個所有的食物都是要經過油炸鍋，下面就讓油炸鍋廠家—諸城勁創(chuàng)機械科技有限公司。來給大家介紹一下油炸鍋的工作原理有哪些？

      油不變質利用油、水、動物油的比重不同的原理在工作過程中產生的殘渣全部沉入水中，動物油脂沉入植物油下層，從根本上解決了傳統油炸機中殘渣、動物油脂、反復油炸使炸油酸化碳化而變質產生致癌物的問題。提高品質、確保健康，特殊工藝使殘渣和動物油脂離開了工作層，加之中部加熱有效控制上下油層對流，從而確保各種油層純凈，所炸食品不但色香味俱全、外觀干凈漂亮，提高了產品品質，延長了貨架期。節(jié)省炸油，利于環(huán)保。本產品解決了傳統油炸機過熱干燥致使油大量揮發(fā)問題。油水混合技術使油層下面的水不斷產生少量蒸汽，并透入油層給炸油補充水分，從而油不大量揮發(fā)；中部加熱工藝可根據需要，隨意調節(jié)的電控裝置控制上下的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，酸介的產生，從而延長了炸油的使用周期，減少浪費，比傳統油炸機節(jié)省油50以上，同時減少了空氣污染。